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| Rivera Alegría, Flor de María. |
| Los programas de bienestar animal buscan incrementar y mejorar la calidad de la carne que se produce en Rastros Tipo de Inspección federal (TIF), así como los beneficios de hacer las cosas correcta durante las etapas del proceso del sacrificio, con capacitación sobre manejo e higiene, de esta forma comprender el comportamiento del bovino, que solo busca la satisfacción de sus necesidades biológicas antes del cambio de su ambiente. Se seleccionaron completamente al azar 5 cargamentos c1, c2, c3, c4, c5 (jaulas) con 50 animales en base a sus diferentes horarios de llegada al rastro, con un total de 250 animales. Para observar las características de manejo en transporte, recepción y corrales de espera, de estos cargamentos (jaulas) se seleccionaron 10... |
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Palavras-chave: Bienestar animal; Carne; Estrés; Calidad; PH; Sistemas Sustentable de Producción en el Trópico; Maestría Tecnológica. |
| Ano: 2014 |
URL: http://hdl.handle.net/10521/2360 |
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| Cigarroa-V.,Francisco A.; Herrera-Haro,José G.; Ruiz-Sesma,Benigno; Ortega-Cerrilla,Ma. Esther; Cuca-García,Juan M.; Campo-Chavarrí,José L.; Rojas-Martínez,Reina I.; Lemus-Flores,Clemente. |
| Resumen Los sistemas de producción avícola en pequeña escala propician un mejor bienestar animal, cuya evaluación puede realizarse usando índices de estrés como asimetría fluctuante (AF), inmovilidad muscular (IM) y el cociente entre heterófilos/linfocitos (H:L). La estabilidad en el desarrollo del animal es consecuencia de perturbaciones acumuladas durante su vida. El objetivo de esta investigación fue evaluar AF, IM y H:L como indicadores de bienestar del guajolote mixto autóctono (M. gallopavo) en un sistema de producción familiar en la región Fraylesca, Chiapas, México. La duración de la prueba fue 67 d, con 7 d de adaptación, y se usaron 39 guajolotes de 7 meses de edad con alojamiento tradicional (en libertad) o jaulas (confinamiento). El análisis... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Asimetría fluctuante; Bienestar animal; Guajolote autóctono. |
| Ano: 2017 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952017000800833 |
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| Otero Prevost, Luis Gabriel. |
| El bienestar animal hace mucho que dejó de ser una postura filosófica contra los sistemas de manejo intensivo. Ahora visto como garantía de alta calidad en procesos pecuarios, los consumidores de todo el mundo comienzan a exigir productos animales en condiciones que eviten el maltrato y sufrimiento. Tal situación hace necesaria la aplicación de protocolos y criterios de evaluación que basados en metodologías integrales, mejoren el manejo, instalaciones, sanidad e higiene en las diferentes especies de interés pecuario. Sin embargo, los protocolos están centrados en producciones grandes, por lo que descuidan producciones más pequeñas y menos tecnificadas. En este trabajo se describe un método para evaluar el bienestar animal de ovinos basado en indicadores... |
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Palavras-chave: Bienestar animal; Evaluación; Ovinos; Pequeña escala; Animal welfare assessment; Behavior; Sheep; Traditional farm system; Ganadería; Maestría. |
| Ano: 2013 |
URL: http://hdl.handle.net/10521/2082 |
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| Mota Rojas,Daniel; Roldán Santiago,Patricia; Pérez Pedraza,Efraín; Martínez Rodríguez,Roberto; Hernández-Trujillo,Elein; Trujillo Ortega,María Elena. |
| Hoy en día, las modernas técnicas de producción porcina exigen cada vez más destetes tempranos. Sin embrago, el destete representa una de las etapas más críticas en la vida productiva del cerdo, debido a que durante ella se suman una serie de factores estresantes y cambios fisiológicos. En la presente revisión se analizan los factores más importantes que causan estrés durante esta etapa, como la separación de la cerda, el transporte, el cambio de alimento, el alojamiento en nuevas instalaciones y el agrupamiento con lechones extraños. La interacción de los lechones con estos factores estresantes incrementa el nivel de estrés que representa, per se, la separación de la cerda y el lechón durante el destete, ya que habitualmente originan "retraso en el... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Lechón; Bienestar animal; Separación madre-cría. |
| Ano: 2014 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0301-50922014000200005 |
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